Anthony Bourdain - 洋書 - アマゾン（Amazon.co.jp）通販リンク｜通信販売・中古品・評価レビュー感想・1500円以上国内送料無料

The Best American Travel Writing 2008 (Best American Travel Writing)（詳細データを見る）
	Anthony Bourdain メーカー：　Houghton Mifflin (P) 発売日：　2008-10-08 小売希望価格（定価）：　￥ 1,411
アマゾン販売価格：　￥ 1,637 アマゾン販売商品の発送状況：　通常24時間以内に発送 ※「カートに入れる」ボタン１クリックで、アマゾン販売の「The Best American Travel Writing 2008 (Best American Travel Writing)」商品を、商品購入用カートに素早く入れられます。 ■マーケットプレイス（アマゾン利用者による出品商品）　新品のマーケットプレイス商品、15個あり：最安値￥ 1,570より　　└The Best American Travel Writing 2008 (Best American Travel Writing)のマーケットプレイス商品一覧を見る（詳細ページへ）

Kitchen Confidential（詳細データを見る）

Anthony Bourdain

メーカー：　Bloomsbury Publishing PLC

発売日：　2001-06-04

アマゾン利用者による平均おすすめ度：

小売希望価格（定価）：　￥ 1,234

アマゾン販売価格：　￥ 1,488
アマゾン販売商品の発送状況：　通常9～12日以内に発送

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■マーケットプレイス（アマゾン利用者による出品商品）
　新品のマーケットプレイス商品、6個あり：最安値￥ 1,210より
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　Amazon.co.jpによる、商品解説
レストランで食事をする客のほとんどは、表面を焼いたフォアグラの上に極めて優美なそば粉のブリニがトッピングされ、ピカントハクルベリーソースがかけられた銀器にのせられたこの上なく素晴らしい料理は、料理の最高芸術家であり繊細かつ実に洗練されたエグゼクティブ・シェフによって創作されたものにちがいないと信じている。しかし真実はもっと残酷だ。多くの場合、上品な3つ星レストランで料理を作っているのは、決まってピアスの穴を開けているか刺青を入れ、意味不明な雑言や外国語以外にはひとつのセンテンスも話すことができないような「風変わりな変質者や麻薬中毒者、難民、そして酔っ払いやコソ泥、ふしだら女や精神異常者を寄せ集めた凶悪」チームである可能性の方が高いのだ、とアンソニー・ボーデインは本書の中で書いている。20年以上料理の最前線で這いつくばってきた著者が、明らかにサドマゾヒズム的快感をこめながら、迫力に満ちた表現でこの世界を描いている。CIAで訓練を受け、現在は有名なレ・アールのエグゼクティブ・シェフを務めているボーデインは、雑誌「ニューヨーカー」に最初の（そして非常に評判の悪い）エッセイを掲載したあと料理ミステリーを2作出版し、今回、好色で手癖の悪いコックやレストランの真実の姿を率直に告白するという形で本作品を発表した。彼はみだらな言葉を並べながら実に雄弁に語り、弁解など一切なく独断的に、かつ非常に巧みにストーリーを展開させている―― まさにキッチンのジャック・ケルアックだ。この手の無謀な行為がお好みでない人は、冒頭にある著者からの警告に注意すべきである。「ここにはいくつかのホラーストーリーが描かれている。酒、麻薬、乾物置き場での性交、この業界で蔓延している食欲を減退させるような行為の数々。月曜に魚料理を注文しない方がいいのはなぜか、なぜウェルダンを選ぶ人は樽底の削りくずをもらうのか、ブランチにシーフード・フリタータを選ぶのが賢い選択といえないのはなぜか…などについて語っている。しかし、私は自分の目で見てきたこの世界について誤解を与えることだけはしないつもりだ」

A Cook's Tour: Global Adventures in Extreme Cuisines（詳細データを見る）

Anthony Bourdain

メーカー：　Ecco Pr

発売日：　2002-11-05

アマゾン利用者による平均おすすめ度：

小売希望価格（定価）：　￥ 1,507

アマゾン販売価格：　￥ 1,723
アマゾン販売商品の発送状況：　通常24時間以内に発送

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■マーケットプレイス（アマゾン利用者による出品商品）
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　オーディオ・クリップによる、商品解説
『A Cook's Tour : In Search of the Perfect Meal』オーディオCD版を試聴する

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Saha: A Chef's Journey Through Lebanon and Syria（詳細データを見る）
	Anthony Bourdain その他メーカー：　Periplus Editions 発売日：　2007-11-15 小売希望価格（定価）：　￥ 5,035
アマゾン販売価格：　￥ 5,391 アマゾン販売商品の発送状況：　通常7～13日以内に発送 ※「カートに入れる」ボタン１クリックで、アマゾン販売の「Saha: A Chef's Journey Through Lebanon and Syria」商品を、商品購入用カートに素早く入れられます。 ■マーケットプレイス（アマゾン利用者による出品商品）　新品のマーケットプレイス商品、9個あり：最安値￥ 4,851より　中古のマーケットプレイス商品、2個あり：最安値￥ 5,935より　　└Saha: A Chef's Journey Through Lebanon and Syriaのマーケットプレイス商品一覧を見る（詳細ページへ）

A Cook's Tour（詳細データを見る）

Anthony Bourdain

メーカー：　Bloomsbury Publishing PLC

発売日：　2002-10-07

アマゾン利用者による平均おすすめ度：

小売希望価格（定価）：　￥ 1,234

アマゾン販売価格：　￥ 1,258
アマゾン販売商品の発送状況：　通常9～12日以内に発送

※「カートに入れる」ボタン１クリックで、アマゾン販売の「A Cook's Tour」商品を、商品購入用カートに素早く入れられます。

■マーケットプレイス（アマゾン利用者による出品商品）
　新品のマーケットプレイス商品、6個あり：最安値￥ 1,209より
　中古のマーケットプレイス商品、9個あり：最安値￥ 565より
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　オーディオ・クリップによる、商品解説
『A Cook's Tour : In Search of the Perfect Meal』オーディオCD版を試聴する

※音声を再生できない場合は、ヘルプページをご参照ください。

Gone Bamboo（詳細データを見る）
	Anthony Bourdain メーカー：　Canongate Crime 発売日：　2002-05-01 小売希望価格（定価）：　￥ 1,048
アマゾン販売価格：　￥ 1,100 アマゾン販売商品の発送状況：　通常10～12日以内に発送 ※「カートに入れる」ボタン１クリックで、アマゾン販売の「Gone Bamboo」商品を、商品購入用カートに素早く入れられます。 ■マーケットプレイス（アマゾン利用者による出品商品）　新品のマーケットプレイス商品、7個あり：最安値￥ 1,100より　中古のマーケットプレイス商品、1個あり：最安値￥ 2,209より　　└Gone Bambooのマーケットプレイス商品一覧を見る（詳細ページへ）

Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (Ecco)（詳細データを見る）

Anthony Bourdain

メーカー：　Perennial

発売日：　2007-01

アマゾン利用者による平均おすすめ度：

小売希望価格（定価）：　￥ 1,507

アマゾン販売価格：　￥ 1,723
アマゾン販売商品の発送状況：　通常24時間以内に発送

※「カートに入れる」ボタン１クリックで、アマゾン販売の「Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (Ecco)」商品を、商品購入用カートに素早く入れられます。

■マーケットプレイス（アマゾン利用者による出品商品）
　新品のマーケットプレイス商品、12個あり：最安値￥ 1,456より
　中古のマーケットプレイス商品、4個あり：最安値￥ 1,172より
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　Amazon.co.jpによる、商品解説
レストランで食事をする客のほとんどは、表面を焼いたフォアグラの上に極めて優美なそば粉のブリニがトッピングされ、ピカントハクルベリーソースがかけられた銀器にのせられたこの上なく素晴らしい料理は、料理の最高芸術家であり繊細かつ実に洗練されたエグゼクティブ・シェフによって創作されたものにちがいないと信じている。しかし真実はもっと残酷だ。多くの場合、上品な3つ星レストランで料理を作っているのは、決まってピアスの穴を開けているか刺青を入れ、意味不明な雑言や外国語以外にはひとつのセンテンスも話すことができないような「風変わりな変質者や麻薬中毒者、難民、そして酔っ払いやコソ泥、ふしだら女や精神異常者を寄せ集めた凶悪」チームである可能性の方が高いのだ、とアンソニー・ボーデインは本書の中で書いている。20年以上料理の最前線で這いつくばってきた著者が、明らかにサドマゾヒズム的快感をこめながら、迫力に満ちた表現でこの世界を描いている。CIAで訓練を受け、現在は有名なレ・アールのエグゼクティブ・シェフを務めているボーデインは、雑誌「ニューヨーカー」に最初の（そして非常に評判の悪い）エッセイを掲載したあと料理ミステリーを2作出版し、今回、好色で手癖の悪いコックやレストランの真実の姿を率直に告白するという形で本作品を発表した。彼はみだらな言葉を並べながら実に雄弁に語り、弁解など一切なく独断的に、かつ非常に巧みにストーリーを展開させている―― まさにキッチンのジャック・ケルアックだ。この手の無謀な行為がお好みでない人は、冒頭にある著者からの警告に注意すべきである。「ここにはいくつかのホラーストーリーが描かれている。酒、麻薬、乾物置き場での性交、この業界で蔓延している食欲を減退させるような行為の数々。月曜に魚料理を注文しない方がいいのはなぜか、なぜウェルダンを選ぶ人は樽底の削りくずをもらうのか、ブランチにシーフード・フリタータを選ぶのが賢い選択といえないのはなぜか…などについて語っている。しかし、私は自分の目で見てきたこの世界について誤解を与えることだけはしないつもりだ」

No Reservations（詳細データを見る）
	Anthony Bourdain メーカー：　Bloomsbury Publishing PLC 発売日：　2007-10-22 小売希望価格（定価）：　￥ 1,948
アマゾン販売価格：　￥ 2,183 アマゾン販売商品の発送状況：　通常24時間以内に発送 ※「カートに入れる」ボタン１クリックで、アマゾン販売の「No Reservations」商品を、商品購入用カートに素早く入れられます。 ■マーケットプレイス（アマゾン利用者による出品商品）　新品のマーケットプレイス商品、12個あり：最安値￥ 2,113より　　└No Reservationsのマーケットプレイス商品一覧を見る（詳細ページへ）

The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones（詳細データを見る）
	Anthony Bourdain メーカー：　Bloomsbury Pub Plc USA 発売日：　2007-05 小売希望価格（定価）：　￥ 1,608
アマゾン販売価格：　￥ 1,812 アマゾン販売商品の発送状況：　通常24時間以内に発送 ※「カートに入れる」ボタン１クリックで、アマゾン販売の「The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones」商品を、商品購入用カートに素早く入れられます。 ■マーケットプレイス（アマゾン利用者による出品商品）　新品のマーケットプレイス商品、9個あり：最安値￥ 1,689より　中古のマーケットプレイス商品、4個あり：最安値￥ 1,108より　　└The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bonesのマーケットプレイス商品一覧を見る（詳細ページへ）

Gone Bamboo（詳細データを見る）
	Anthony Bourdain メーカー：　Villard Books 発売日：　1997-09 小売希望価格（定価）：　￥ 2,318
アマゾン販売商品の発送状況：　アマゾン販売の新品、品切れ中。 ■マーケットプレイス（アマゾン利用者による出品商品）　中古のマーケットプレイス商品、3個あり：最安値￥ 4,302より　　└Gone Bambooのマーケットプレイス商品一覧を見る（詳細ページへ）

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